秋季天气渐凉,温差较大,人体的各种代谢也相应变化。少了夏季的阳光照射,秋季,体现更多的则是雾蒙蒙、凉风嗖嗖的天气,这就更需要我们从饮食里面加强对钙的摄入。

  钙是一种不能在人体自行合成的营养素,必须依靠外界供给,因而膳食结构直接影响到人体对的吸收和利用。科学研究证实,一般男性32岁,女性28岁以后,骨钙每年以0.1—0.5%的速度减少。到60岁时竟会有50%的骨钙减少,此时就易出现骨质疏松症。所以日常膳食中,补充充足的钙质,不仅可以维持骨骼中矿物质含量和骨密度,而且还可通过与钙代谢相关的内分泌系统来调节机体的正常体脂和体重,这种作用至关重要哦。

  一、人一天到底需要多少钙?

  钙的需求量与年龄及人体代谢有关。一般来说,45岁以下的人群每日钙需求量为800~1000mg;45岁凤凰彩票欢迎你(5557713.com)以上人群为1200mg;孕妇这类特殊人群则需要1500mg。

  二、影响钙流失的因素

  1、吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料

  这些都能造成人体酸性化,使人体中的钙流失;而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调,直接阻止的吸收。

  2、常喝浓茶、咖啡

  茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收;咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多。

  3、高盐摄食

  高盐饮食会使尿钙排出增多而大量流失。

  4、饮食搭配不良

  大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收。

  5、特殊的生理病理需求

  (1)更年期的妇女

  雌激素水平突然减少,骨钙被溶解,脱离骨骼的速度就会加快。

  (2)糖尿病会引起骨质疏松。

  糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低,而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成,帮助骨骼留住钙质和重建。

  三、如何正确的补钙?

  1、钙剂不可与植物性的食物同吃——植物性的食物大都含有植酸、草酸,它们可以和钙相结合生成多聚体,从而妨碍钙剂的吸收,果汁等也是如此。对菠菜等含草酸高的,宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡,面粉宜发酵,以降低其中的植酸。

  2、补钙时间应适当掌握——许多人习惯白天补钙,但钙的吸收夜间处于峰值,因此,睡前补钙效果更好。

  3、钙需要持续补充——钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程,因此,补钙需要长久、持续地服用钙制剂。常见钙补充剂分为无机钙与有机钙,无机钙主要有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙;有机钙类有葡萄糖酸钙等。各种钙剂中钙元素的含量分别为:碳酸钙40%、醋酸钙22%、柠檬酸钙21%、乳酸钙13%、各种牦牛骨钙10%、葡萄糖酸钙9%。所以宜选择含维生素D及含镁的碳酸钙为佳的钙剂。

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  4、饮食补钙同等重要——含钙丰富的食物主要有牛奶、豆制品、海产品等。

  5、何种物质帮助钙质的吸收——帮助钙在体内被吸收利用的营养素有维生素D、镁、维生素C等。维生素D存在于肝脏,肾脏中较多。含镁较多的食物有,坚果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麦)、海产品(金枪鱼、小虾、龙虾)等。脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬等这些水果中大量的维生素C,能使钙能更好地被小肠吸收。

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