原标题:DIY 美食 尽享自己的好厨艺

  推荐菜 鲜香味美鲫鱼汤

  原料:鲫鱼、大葱、姜片、盐做法:将鲫鱼洗净,用厨房纸吸干水分,保证煎时鱼皮完整;把姜葱切片;不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行);让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。火侯要把准,两锅内温度一致,鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键;放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时。最后根据自己的口味放盐。

  记者点评:鲫鱼营养价值极高,吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉,鲫鱼汤香滑可口,喝上一口,唇齿留香,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)回味无穷。在此,也把这道菜送给我们即将高考学子们,补补更健康。

  推荐菜 蒜香可乐鸡翅

  原料:鸡中翅、大蒜、葱、生抽、老抽、可乐做法:放油烧热,放入大蒜,葱段,炸成金黄色有香味时,捞出;放入鸡块,炸成金黄色,捞出控干油;将锅内的油倒出,将刚才炸好的大蒜,葱段,鸡块和2大匙生抽、少许老抽放进锅内;再添加可乐,稍没过鸡翅,大火烧开后转中火,将汤汁烧干即可。

 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 记者点评:可乐鸡翅的做法有很多种,可是这样做出来的鸡翅,由于放了大蒜,香味显得更加浓郁,如果汁收得好,装盘后你会惊喜地发现鸡翅会出现拔丝效果哦,那可真是既好吃又好玩呢。同样的方法,还可以把鸡翅换成排骨试试哦,绝对不会让你失望!

  推荐菜 蒸蛋羹

  原料:鸡蛋、牛奶、食盐、白糖、麻油、水、蒸鱼豉油、醋

  做法:将鸡蛋打散,调入少许细砂糖、盐,搅匀;将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1:1),搅拌均匀备用;将步骤2中的混合液倒入蒸碗中,再滴上1-2滴醋,覆上一层保鲜膜;锅内坐水,水开后将蒸钵放入,中大火隔水蒸约10分钟后即可;将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁,上桌前浇在蛋羹上即可(如果喜欢还可以撒上葱末等)。

  记者点评:蒸蛋羹是很多人从小到大,百吃不厌的一道家常菜,做法看似简单,可是想要蒸得滑嫩可口,没有蜂窝眼,那可是一件极其难的事情哦。晚上宵夜,做上一碗蒸蛋羹,一边看电视,一边享受自己带给自己的美味,定会乐在其中!不信你试试?!

  华西城市读本实习记者 张兰 摄影报道