端午节即将来临!端午的必备美食——粽子,已经是家喻户晓了!虽然南北方吃的粽子口味各不一样,但是端午吃粽子的习俗却是必不可少的!

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  粽子

  端午节吃粽子这一习俗,由来已久。粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的。如今的粽子多种多样,璀璨纷呈。粽子主要是以糯米制成,在南方多用荷叶、竹叶包粽子,而北方多用苇叶,无论是用苇叶还是荷叶、竹叶,都有清热解毒的功效,所以说端午的粽子是很适合时令的一种滋补养生的食物,有很好的养生保健价值。

  五黄

  端午除了吃粽子,还要吃“五黄”?吃“五黄”,在江南人的传统中,是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历的五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可凤凰彩票网(5557713.com)利用端午节节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

  打糕

凤凰彩票网(5557713.com)  端午节吃打糕是吉林省延边朝鲜族的特色食品。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种清香的打糕很有民族特色,食用时还要蘸红豆沙或炒好的黄豆面,口感细嫩、润凤凰彩票欢迎你(5557713.com)滑、筋道。

  药根汤

  在云南普洱,当地人过端午却不吃粽子,而是吃药根。普洱的端午节,市场上到处弥漫的是草药的味道。端午时节,家家户户都要做药根,把数十种药根拿来炖筒子骨和鸡肉,经过巧手的加工,不仅味道鲜美,口感好,还有着在节气变换之际滋补身体的功效。