“好浓的荔枝味,以后不用等到每年荔枝成熟时才吃到这味道了,随时都能喝到荔枝醋。”在广东桢州荔枝产业股份有限公司的产品展示店里,该公司用荔枝加工酿出的荔枝醋、冰酒、干白、白兰地让不少市民备感新奇。原始的农产品经过现代化的加工,变得便利、时尚。

  据了解,近年来,惠城区采取多项措施促进农产品加工企业发展。截至目前,全区规模以上农产品加工企业达到13家,主要加工的产品是优质稻、甜玉米、梅菜、荔枝、肉制品等。

  加工厂收购,荔枝不愁销

  “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”从苏东坡的词句里,我们就能看出,荔枝是一种何等美味佳果。然而“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”可见,荔枝是季节性水果,而且非常难保鲜。那要怎样才能把好吃的水果变成我们平时想吃就吃的水果?

  记者日前在广东祯州荔枝产业股份有限公司的二楼展厅看到,用荔枝做出的多种酒水:丹荔冰酒,用10公斤荔枝汁浓缩酿造;青花瓷瓶里灌装的是用50公斤荔枝汁酿的威士烈酒,还有丹荔干白、丹荔白兰地。饮一口荔枝果醋,口感甘甜,荔枝味萦绕舌间。

  “这两年和加工厂合作,他们指导我种荔枝,还负责收购,我的荔枝不愁销路,收入稳当凤凰彩票网(5557713.com) 多了。”该公司荔枝加工厂合作的荔枝种植户刘健安说,“以前最怕种出来的荔枝难销,自从加工厂找到我,给我技术指导后,我按照他们的要求种果,他们来收。”

  “我们现在每年加工荔枝一万吨,这对于盛产荔枝的惠州来说,还是太少。”该公司董事长薛子光介绍,目前厂房面积10万平方米,有冷冻罐和贮存罐近100个,荔枝就在这些罐里低温发酵。

  “葡萄我们什么时候都能吃到,葡萄能酿出果酒。而荔枝的保鲜期只有几天,荔枝这么好吃的水果肯定也能酿出果酒。”薛子光认为,荔枝与葡萄一样,能酿造出最有特色的果酒,把鲜荔枝榨汁酿成酒的想法很快就被他实现了。

  计划建设年加工十万吨荔枝基地

  近几年,惠城区被定为国家现代农业示范区后,薛子光从中看到了发展机遇。

  “构建惠州荔枝种植、加工、营销现代产业体系,是一项复杂的社会系统工程,需要政府制订产业规划和扶持政策,提供产业营销平台,特别是引进贷款。”薛子光说,惠城区被认定为国家现代农业示范区,对该公司寻找政策扶持、资金支持等都将带来便利。

  “这是我们发展荔枝文化的好机遇,所以接下来我想建设一个年加工十万吨荔枝的加工基地。”薛子光透露说,基地规划包括荔枝加工厂、东坡荔枝园、亲子荔枝园等,客商在这里不仅能品到美味的荔枝,还能在这里感受浓郁的荔枝文化。这个设想将于今年年底开始逐步实现。

  “我们的目标是:三年打基础,五年具规模。”薛子光表示,届时将带动周边的荔枝种植户发展,并促进当地群众就业。“只要你愿意种荔枝,我们就派出技术人员指导,你种出的荔枝只要符合我们的要求,我们将全部收购。”薛子光表示,建设荔枝加工厂,不仅促进荔枝产业发展和带动就业,更重要的是让岭南荔枝文化走向全世界,人们知道葡萄酒,以后人们也要知道并喜欢荔枝酒,而这个酒的故乡就是惠州惠城区。

  文/图 本报记者郑国瑞 谢菁菁 通讯员陈美君

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