蘸水菠菜蛋羹的做法详细介绍

蘸水菠菜蛋羹的菜谱图片 分享蘸水菠菜蛋羹的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱青少年食谱
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
菠菜(摘去黄叶后洗净沥水)淀粉
鸡蛋
白胡椒粉。注意:如果没有白胡椒粉可以换成花椒粉食盐
生抽
辣椒油

蘸水菠菜蛋羹的做法详细步骤

蘸水菠菜蛋羹的做法图片第1步1、锅内加凉水,烧开蘸水菠菜蛋羹的做法图片第2步2、淀粉加少许水调成水淀粉。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第3步3、鸡蛋加适量食盐和白胡椒粉搅打均匀,倒入之前调好的水淀粉,搅拌均匀待用。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第4步4、水烧开后,将菠菜放入锅中焯烫至叶子变软,捞出过凉。将过凉之后的菠菜挤净水分,将根部切去不用,菠菜切成1cm左右的小段。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第5步5、将切好的菠菜放入鸡蛋液中,搅拌均匀。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第6步6、准备一个耐高温的长方形型容器,在四边和底部均匀的抹上油。注意:油一定要涂抹均匀,否则蛋羹成熟后不易取出。如果没有长方形的容器,用其他形状的容器也可以。用长方形容器主要是方便菜品成熟之后切块造型。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第7步7、将搅拌好的菠菜蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜放入蒸凤凰彩票欢迎你(5557713.com)锅,大火,上气之后再蒸制10-15分钟。蘸水菠菜蛋羹的做法图片第8步8、利用蒸菠菜蛋羹的时候,用醋、生抽和辣椒油根据自己的口味调一个蘸水。注意:如果是给老人小孩食用,要适当减少辣椒油的用量蘸水菠菜蛋羹的做法图片第9步9、菠菜蛋羹蒸好之后,放凉,将容器倒扣,菠菜蛋羹就可以取出,切成条状或者片状,搭配蘸水即可食用。注意:如果不急着食用,放冰箱冷藏半个小时左右口味最佳。 美食分享,让更多人知道