香煎羊排的做法详细介绍

香煎羊排的菜谱图片 分享香煎羊排的做法,让更多人知道

香煎羊排的简介及特色

废话不说,香煎羊排,绝对搞起!煎牛排和羊排绝对是技术活,在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单,而且越简单的调味却越好吃,所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候,要掌握好还是有点难度的。在家煎了几次牛排,经历过失败后总结出最成功最适合自己口味的煎法。不喜欢吃太生的,但well done的口感又的确太硬,medium well最适合我啦!外面是香香的都熟了,切开肉的中间有粉红色,吃起来嫩又不会太生!这次煎羊排也照搬的这个煎法,吃到嘴里的效果也很正点! 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
羊排2块西兰花和蘑菇片各一袋

香煎羊排的做法详细步骤

香煎羊排的做法图片第1步1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,香煎羊排的做法图片第2步2、蘑菇片和西兰花也洗净沥干。香煎羊排的做法图片第3步3、羊排的两面都凤凰彩票欢迎你(5557713.com)撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。香煎羊排的做法图片第4步4、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。香煎羊排的做法图片第5步5、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,香煎羊排的做法图片第6步6、盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。香煎羊排的做法图片第7步7、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,香煎羊排的做法图片第8步8、用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点A1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈) 美食分享,让更多人知道