网纹土豆泥沙拉面包的做法详细介绍

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分类标签:精品主食美味糕点
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食材明细
高筋面粉200克牛奶95ml
全蛋30克细砂糖40克
干酵母5ml2克
黄油25克蛋黄1个
细砂糖25克牛奶75ml
低筋面粉8克
卡仕达酱约100克

网纹土豆泥沙拉面包的做法详细步骤

网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第1步1、把牛奶(或水)倒入面包机内桶,倒入全蛋液,对角位置放盐、砂糖,倒入高筋面粉,把干酵母撒在面粉上面;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第2步2、启动面包机的6档,和面15分钟。天气热的话,为防止温度过高而提前发酵可以以和面过程打开面包机的盖子;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第3步3、和面结束,这个时候的面团已经相当光滑;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第4步4、加入室温软化的黄油,继续开着盖子和面15分钟;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第5步5、这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第6步6、取出面团,揉圆;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第7步7、面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第8步8、手指沾面粉,插入面团中,如果面团不缩不塌那就说明发酵完成;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第9步9、面团称量,平均分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第10步10、取一份面团,压扁;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第11步11、用擀面杖从中间往上、往下擀开;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第12步12、从上而下卷起来,注意卷的时候两边往中间收,卷成两头细中间鼓起来的橄榄状。网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第13步13、依次做好面包,间隔着放进烤盘,放进烤箱,摆上一杯温水,利用发酵档进行第二次发酵;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第14步14、面包发酵至2倍大,取出温水和面包,(这个时候开始预热烤箱180度),在面包上刷一层全蛋液;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第15步15、提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋,剪一个小孔,把卡仕达酱挤在面包胚上,挤成菱形格形状;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第16步16、放入预热好的烤箱,中下层,180度,15~18分钟,上下火;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第17步17、面包冷却以后,用小刀从上面竖切一刀,不要切断哦;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第18步18、填入土豆泥沙拉馅即可享用;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第19步19、下面介绍做卡仕达酱,把白糖加入蛋黄中,用打蛋器高速打发,至蛋黄呈蓬松状态;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第20步20、筛入低粉;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第21步21、搅打均匀;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第22步22、把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第23步23、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第24步24、重新小火加热奶锅,边加热边不断搅拌;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第25步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)25、直到成为幼滑、浓稠的卡仕达酱,关火后把奶锅直接放进冷水盆里,让其快速冷却;网纹土豆泥沙拉面包的做法图片第26步26、卡仕达酱充分冷却后即可使用,装入裱花袋,剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状。

网纹土豆泥沙拉面包的做法小贴士

需要注意的是,这款面包填馅以后最好马上就吃,所以建议馅料要现填现吃。前一天晚上做好面包,第二天早上放进烤箱110度烤几分钟后再取出来填馅 美食分享,让更多人知道
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