双笋炖鸡的做法

1张图片

“冬笋营养丰富并具有保健功效,莴笋含有多种氨基酸,这两种食材又都具有丰富的膳食纤维,能促进人体的新陈代谢,开春的时候,不妨搭配蛋白质含量高的鸡小小的温补一下,可以阻挡春季的身体不适感,尤其是老人,这样的搭配,既有营养又能满足口福。”

食材明细

主料 柴鸡 250g 冬笋 100g 莴笋 150g
辅料 50g 盐凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 适量 白胡椒粉 适量
清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度

双笋炖鸡的做法步骤

双笋炖鸡的做法步骤:1凤凰彩票网(5557713.com) 1鸡块剁好后放入清水中飞一遍水。 双笋炖鸡的做法步骤:2 2鸡块飞水后用水冲洗干净,然后放入铁炖锅内,大火炖一小时左右。 双笋炖鸡的做法步骤:3 3准备好冬笋和莴笋。 双笋炖鸡的做法步骤:4 4分别切成滚刀块。 双笋炖鸡的做法步骤:5 5将冬笋焯一下水,以去除涩味。 双笋炖鸡的做法步骤:6 6鸡块炖制一小时后加入冬笋和莴笋,翻拌均匀后煮二十分钟,加入适量的盐,白胡椒粉就可以开吃了。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)双笋炖鸡的做法步骤:7 7喜欢这种有汤有料的美食,尤其是汤来泡饭。

小窍门

1、冬笋一定要焯水,并加盐,以去除涩味,否则影响成品口感。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足,不要中途加冷水,喜欢喝汤可以多加水。 来自 joo110 的作品 使用的厨具:汤锅、煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐